愛特赫雅邑XO
因愛而生 傳承經(jīng)典
SINCE1876
傳統(tǒng)與現(xiàn)代
奢侈與本色的完美結(jié)合
@HER
只為全世界最特別的你而釀
一份熱情 六代傳承
堅(jiān)守傳統(tǒng) 追求卓越
愛特赫雅邑品牌故事
愛特赫酒莊創(chuàng)始于1876年,扎根于法國西南部最富有的產(chǎn)區(qū),法國最古老的生命水--雅文邑產(chǎn)區(qū)(Amagnac)自安東.馬克先生創(chuàng)立酒莊以來,經(jīng)歷了家族六代人員的人傳承,始終堅(jiān)持“只為全世界最特別的你而釀”通過每一代傳承人的非凡熱情與高超技藝不斷豐富和完善酒莊的專業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn),歷代堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝,將世界上最古老的生命之水干邑和雅文邑最有有名的兩兄弟,完美呈現(xiàn)
一份熱情 六代傳承
所以,注定浪漫的愛特赫酒莊,突破了拿破侖時(shí)期禁止出口的陳規(guī),把她的芬芳帶給了世界,雅文邑開始出口全世界。
2019年揭開它神秘的面紗,把它請到了古老歷史悠久的國度--中國
愛特赫雅邑XO正式進(jìn)入中國
ANDREA HERMAN愛特赫雅邑XO
@Her,只為全世界最特別的你而釀
愛特赫雅邑XO,因愛而生,傳承經(jīng)典,傳統(tǒng)與現(xiàn)代,奢侈與本色完美結(jié)合雅文邑(Armagnac)是世界上最早的“生命之水”,至今也有700多年的歷史,所有雅文邑都叫白蘭地,但不是所有的白蘭地都叫雅文邑
雅文邑產(chǎn)區(qū)
1876年,愛特赫酒莊誕生在法國雅文邑產(chǎn)區(qū)(Armagnac)距干邑產(chǎn)區(qū)(Cobnac)150英里,距大西洋海岸100英里。雅文邑產(chǎn)區(qū)下面有三個(gè)子產(chǎn)區(qū),分別是下雅文邑(Bas Armagnac)、泰綱雷澤(Tenareze)和上文邑(Haut Armagnac)。不同的產(chǎn)區(qū)中不同地區(qū)的葡萄園各不同的地貌和風(fēng)土。下雅 文邑地區(qū)(Bas -Armagnac)的葡萄園土地較為平坦,整體上主要是呈淺黃褐色的沙土地,鐵質(zhì)豐富,尤其是被稱為“雅文邑大平原”的西部地區(qū)。在上雅文邑地區(qū)((Haut Armagnac),土地則較為鈣質(zhì)的泥灰土質(zhì)的丘陵;在中部的泰納雷澤產(chǎn)區(qū)(Tenareze),葡萄園則多在山坡上,土壤多為砂礫、泥質(zhì)沙土、石灰石粘土。這些豐富多樣的地質(zhì),為雅文邑風(fēng)格多變化打下了良好的基礎(chǔ)
葡萄品種及釀造工藝
雅文邑(Armagnac) 白蘭地是法國最早的白蘭地,號稱是世界上最早的“生命之水”。用來釀造雅文邑的葡萄品種主要有四種:白玉霓(Ugni Blanc),白福兒(Folle Blanche)、鴿籠白(Colombard)和馬柯(Bacco)
雅文邑蒸餾流程
雅文邑在蒸餾時(shí),可使用傳統(tǒng)的銅制壺式蒸餾器,但大多數(shù)情況下,使用的是柱式蒸餾器,這樣蒸餾出的雅文邑酒精較低,約為52%,與干邑相比,雅 文邑的口感和風(fēng)味更為豐富和復(fù)雜,典型的雅文邑帶有干果的香氣(梅干、葡萄干和無花果)雅文邑的蒸餾過程中最常見的是使用雅文邑連續(xù)蒸餾,要謹(jǐn)慎把握好蒸餾“酒頭”(最初蒸餾出來的部分)和“酒尾(最后蒸餾出來ukwb)的溫度范圍。與干邑(Cognac)采用的二次蒸餾方式不同,雅 文邑只進(jìn)行一次蒸餾
橡木桶釀造
調(diào)配好的白蘭地酒液需要入入橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵,讓其和橡木桶融合,有一股橡木桶的陳香,讓其口感更加醇美,長時(shí)間陳釀色澤和口感更佳
產(chǎn)品細(xì)節(jié)
最古老的生命之水值得細(xì)細(xì)純飲品鑒
使用短腿烈酒杯
把杯子握在掌心
用掌心溫度為酒液升溫
讓濃郁醇香緩緩釋放出來
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